Gulai Kuning Ayam Paku/Pakis

Name: Gulai Kuning Ayam Paku/Pakis
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 3 ikat Daun Paku/Pakis; 1 btr Kelapa (dibuat santan); 3 keping Asam Kandis; 1 ikat Daun Ruku - Ruku (optional); 1 btg Sereh; 1 lembar Daun Kunyit; 3 lembar Daun Jeruk; 3 cm Lengkuas; Secukupnya Garam dan Penyedap; 3 siung Bawang Putih; 8 siung Bawang Merah; 100 gr Cabe Rawit (bisa sesuai selera); 2 cm Jahe; 3 cm Kunyit

Sriati Wahyudi @Mein_Koch

Malang

Hmmm cari masakan yang berwarna kuning, kepikiran deh bikin gulai kuning ayam paku, masakan ini kesukaan keluarga kami, apalagi saat momen lebaran...disantap dengan lontong / ketupat...makin nikmat...yuk coba recook bund...

#GoldenDelight
#GAS2025
#TantanganPertamaGAS2025
#KreasiMasakanKuning

Lebih banyak

Gulai Kuning Ayam Paku/Pakis

Sriati Wahyudi @Mein_Koch

Malang

#GoldenDelight
#GAS2025
#TantanganPertamaGAS2025
#KreasiMasakanKuning

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 - 4 orang

1/2 ekorAyam
3 ikatDaun Paku/Pakis
1 btrKelapa (dibuat santan)
3 kepingAsam Kandis
1 ikatDaun Ruku - Ruku (optional)
1 btgSereh
1 lembarDaun Kunyit
3 lembarDaun Jeruk
3 cmLengkuas
SecukupnyaGaram dan Penyedap
Bumbu Halus :
3 siungBawang Putih
8 siungBawang Merah
100 grCabe Rawit (bisa sesuai selera)
2 cmJahe
3 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam, daun paku, cuci bersih, dan sisihkan.
2

Siapkan santan dari satu butir kelapa, kemudian haluskan bumbu halus, masukkan ke dalam wajan, beserta semua bahan bumbu lainnya, dan aduk rata hingga kuah mendidih. (Perhatian : Santan dan bumbu selalu aduk agar santan tidak pecah). Jika bumbu sudah mendidih, masukkan potongan ayam dan paku. Didihkan kembali dan aduk perlahan hingga ayam empuk.
3

Jika ayam sudah empuk, koreksi rasa, dan gulai kuning ayam paku siap dihidangkan. Selamat mencoba ya bund.