豚バラにフォークで数カ所穴を開けておき、幅2cmに切っていく。
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切っておく。

深めのフライパンなどにごま油をひき、豚バラを軽く焼き色がつくまで炒める。

焼き色がついたらじゃがいもとにんにくを入れ、焼き色がつくまで炒める。

砂糖、みりん、醤油、生姜チューブを入れて弱火〜中火で5分煮たら完成！