混ぜていくだけプチガトーショコラ
バレンタイン、12人に配布用に作りました。
濃厚ガトーショコラです
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- 1
薄力粉、ココアは2回篩う。
- 2
クーベルチュールチョコとバターは湯煎にかけて溶かす
- 3
2に砂糖を加え、よく混ぜる。
- 4
3に玉子を加えよく混ぜる
- 5
4に1の粉類を粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 6
ラム酒漬けドライフルーツを5に入れて混ぜる
- 7
底面3センチの耐熱ケースに大さじ1強くらいずつ入れる
- 8
170度に予熱したオーブンで20分焼く
- 9
焼き上がったらオーブンから出して天板の上で粗熱が取れるまで置いておく
- 10
溶かしチョコを搾り袋に入れジグザグに半分ほど絞り、チョコが乾かないうちにトッピング材料を乗せる
- 11
OPP袋に入れシールを貼ってラッピングする
-
コツ・ポイント
玉子は室温に戻しておく。
ラム酒漬けドライフルーツは入れても入れなくても。
その場合ラム酒大さじ1強または牛乳大さじ1強
カップは100均で耐熱200度までのものを使いました。
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