絶品！讃岐チャーシューうどんの作り方
シゲちゃんファームのレシピ集 @cook_40430120
皆さまお疲れ様です！昨日はランチに上杉食品さんのうどんを使用してチャーシューうどんを作ってみました。うどん屋さんでも中々ないメニューじゃないかと思いますので皆さまにもぜひ、試してもらいたいです( ^ω^ )
絶品！讃岐チャーシューうどんの作り方
皆さまお疲れ様です！昨日はランチに上杉食品さんのうどんを使用してチャーシューうどんを作ってみました。うどん屋さんでも中々ないメニューじゃないかと思いますので皆さまにもぜひ、試してもらいたいです( ^ω^ )
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今回使用する材料はこの3品！豚バラブロックは新鮮市場きむらで買うと安く買えます( ^ω^ )
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豚バラ肉は焼肉用のサイズより少し厚めにカットし、フライパンで焼いていきます。この時、下味として塩コショウします。
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白菜はザク切りにしてある物を使用！今回白菜には味を付けず、サッと焼く程度にしてみました。
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今回の主役はこれで完成！
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準備が出来たら鍋に水を入れ、いりこで出汁を取ります。
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15分から20分ぐらいしたらいい出汁が出るので、一旦火を弱めここで醤油を投入し、麺を加えます！
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麺がほぐれたら丼に移して④のトッピング材料を盛り付けたら「讃岐チャーシューうどん」の完成です。
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コツ・ポイント
今回はかけうどんの出汁をペースにチャーシューうどんを作ってみました！チャーシューは煮込んでも出来るし焼いても出来るからぜひ作ってみて欲しいです。
また、スープをラーメンっぽく仕上げるならごま油を少し垂らしたり紅生姜を加えても良いかな？
つくれぽ
みかん農家の「シゲちゃんファーム」が作るレシピ集となります！2025年となった今でもクックパッドを使用している人はきっといるはず！(◎_◎;) ぜひ仲良くして下さい♪みかんを使ったレシピも何か投稿できたらと思いますので宜しくお願いします。
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