とーちゃん特製ケーキ風和テイストクグロフ
イーストを使わずにパウンドケーキのように
しっとり仕上がるクグロフです！
今や王道となった抹茶テイストに
ゆで小豆を合わせる抹茶好きにはたまらない
王道クグロフです！
クグロフ型を使いたかったので、パウンドケーキベースをクグロフ型で焼き上げました！
バターと砂糖をあらかじめ混ぜるパウンドケーキケーキの『シュガーバッター法』ではないので、作り方を確認していきましょう！
とーちゃん特製ケーキ風和テイストクグロフ
イーストを使わずにパウンドケーキのように
しっとり仕上がるクグロフです！
今や王道となった抹茶テイストに
ゆで小豆を合わせる抹茶好きにはたまらない
王道クグロフです！
クグロフ型を使いたかったので、パウンドケーキベースをクグロフ型で焼き上げました！
バターと砂糖をあらかじめ混ぜるパウンドケーキケーキの『シュガーバッター法』ではないので、作り方を確認していきましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
バターと牛乳を合わせて湯煎か
レンジで溶かす！
粉類を合わせて振るって置く
オーブンは170℃で予熱して置く！ -
- 2
卵を卵黄と卵白に分けて卵白に砂糖を3回に分けて加えて、しっかり硬めのメレンゲを作る！
卵黄を１つずつ加えてしっかり混ぜる -
- 3
卵黄が混ざったらゴムベラに持ち替えて粉類を2回に分けて加える！
-
- 4
2回目の粉が混ざり切ってしまう手前で牛乳とバターの方に少し生地を取って
混ぜてその生地を戻して全体に混ぜ合わせる！ -
- 5
この時にあずきも一緒に入れる！
-
- 6
カーレックススプレーを型に吹き付けて、生地を流し込む！
流し込めたら表面をゴムベラで綺麗に平らにする。 -
- 7
平らになったら型を傷つけないように手のひらに当てて強くトントンして空気を抜く！
- 8
ここまでできたら170℃に予熱したオーブンで15分、温度を160℃に下げて25分焼く！
- 9
焼き上がったら竹串を刺してナマの生地がついてこないことを確認して型のまま粗熱を取る！
- 10
粗熱が取れたら型から外してお好みに切り分ける！
-
- 11
皿に盛るかラッピングして可愛く提供しましょう！
-
コツ・ポイント
ほとんどスポンジケーキの別立て法のような作り方なので覚えてしまえば美味しいクグロフが作れるようになります！
スポンジケーキ好きのとーちゃん特製のクグロフ型のケーキ！
ぜひお家でお店レベルのふかふかケーキをご堪能ください！
つくれぽ
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