油をひいて鶏肉を先に炒める

火がが通ってきたら、人参、ごぼう、れんこんを入れてさらに炒める

しいたけとこんにゃくを最後に入れて炒める。

油が回ったら、水と調味料を加えて沸騰させる。

ぐつぐつしてきたら落し蓋をして味が染みるくらいに煮詰める。