Sambel Goreng Kentang Ati+ telur puyuh

Name: Sambel Goreng Kentang Ati+ telur puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kentang (kupas,cuci,potong dadu, goreng); 2 ati ayam yang sudah di rebus; 1/4 telur puyuh (rebus,buang kulitnya); 10 Cabe merah besar (buang bijinya); 7 cabe rawit; 2 buah tomat; 5 kemiri (sangrai); 7 bawang merah; 5 bawang putih; secukupnya Garam, gula, merica; 1 sachet penyedap rasa (royco/masako ayam); 100 ml air matang; secukupnya Lengkuas, daun salam, dan serai; Minyak goreng untuk menumis

Mamzi Kitchen @vinaseptia24

Ngawi - Jawa Timur

Sambel Goreng Kentang Ati+ telur puyuh

Mamzi Kitchen @vinaseptia24

Ngawi - Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkentang (kupas,cuci,potong dadu, goreng)
2ati ayam yang sudah di rebus
1/4telur puyuh (rebus,buang kulitnya)
10Cabe merah besar (buang bijinya)
7cabe rawit
2 buahtomat
5kemiri (sangrai)
7bawang merah
5bawang putih
secukupnyaGaram, gula, merica
1 sachetpenyedap rasa (royco/masako ayam)
100 mlair matang
secukupnyaLengkuas, daun salam, dan serai
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat haluskan. Saya pakai blender, biar hasilnya bagus. Benar benar halus.
2

Panaskan minyak
3

Masukkan bumbu halus, gongso sampai benar benar harum.
4

Masukkan daun salam, lengkuas dan serai yg sudah di geprek
5

Masukkan garam, gula, dan merica secukupnya. Kemudian penyedap rasa jg di masukkan
6

Masukkan kentang, aduk rata, kemudian ati dan telur puyuh, aduk sampai benar benar rata.
7

Tuang air matang. Tunggu sampai air menyusut. Jika ingin lebih kental bisa tambah santan.
8

Jika air sudah menyusut. Koreksi rasa.
9

Sajikan dengan nasi hangat.