Ikan Bakar Pedas
Kali ini saya share resep ikan bakar pedas. Karena bumbunya sudah pedas, jadi tidak perlu membuat sambal lagi . Untuk jenisnya saya pakai ikan nila, tapi kalau teman-teman mau jenis ikan lain juga boleh banget
Tips memasak ikan bakar menggunakan teflon tanpa ribet dan anti lengket adalah dengan menggunakan daun pisang sebagai alas nya. Selain memudahkan dalam membakar ikan, daun pisang juga dapat memberikan aroma khas pada ikan bakarnya. Resep ini terinspirasi dari resep Chef Martin Praja, dengan sedikit modifikasi, saya sesuaikan dengan selera saya. Semoga resepnya bermanfaat 😊
Ikan Bakar Pedas
Kali ini saya share resep ikan bakar pedas. Karena bumbunya sudah pedas, jadi tidak perlu membuat sambal lagi . Untuk jenisnya saya pakai ikan nila, tapi kalau teman-teman mau jenis ikan lain juga boleh banget
Tips memasak ikan bakar menggunakan teflon tanpa ribet dan anti lengket adalah dengan menggunakan daun pisang sebagai alas nya. Selain memudahkan dalam membakar ikan, daun pisang juga dapat memberikan aroma khas pada ikan bakarnya. Resep ini terinspirasi dari resep Chef Martin Praja, dengan sedikit modifikasi, saya sesuaikan dengan selera saya. Semoga resepnya bermanfaat 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, jahe, dan kunyit
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan kecap manis, ketumbar bubuk, gula merah, dan garam secukupnya, masak hingga bumbu matang, lalu sisihkan
- 4
Siapkan teflon, alasi dengan daun pisang, letakkan 2 sdm bumbu yang sudah ditumis tadi diatas daun pisang, ratakan. Lalu letakkan ikan diatas bumbu tadi, lumuri kembali bagian atas ikan dengan bumbu
- 5
Masak hingga bagian bawah ikan matang, lalu balik dan masak kembali hingga kedua bagian ikan matang. Angkat dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar