Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Name: Sambal Goreng Ati Ampela Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ati ayam; 5 potong ampela ayam; 2 buah kentang; 1/2 bungkus santan instant (saya pakai santan kara); 150 ml air; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai (potong jadi beberapa bagian kemudian di geprek); 1 sdt air perasan jeruk nipis atau limau; 1 sdt kecap manis; Bahan yang dihaluskan :; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 10 buah cabe merah keriting; secukupnya garam; secukupnya gula

Dayana Kazumiana @nacha2730

Depok

Buat sambal goreng ati ampela ini bener bener kesukaan suami, dia suka banget ati ampela, pas udah jadi dan dimakan minta nambah trus 😂

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Dayana Kazumiana @nacha2730

Depok

Buat sambal goreng ati ampela ini bener bener kesukaan suami, dia suka banget ati ampela, pas udah jadi dan dimakan minta nambah trus 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongati ayam
5 potongampela ayam
2 buahkentang
1/2 bungkussantan instant (saya pakai santan kara)
150 mlair
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai (potong jadi beberapa bagian kemudian di geprek)
1 sdtair perasan jeruk nipis atau limau
1 sdtkecap manis
Bahan yang dihaluskan :
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
10 buahcabe merah keriting
secukupnyagaram
secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampela sampai benar-benar bersih dan hilang lemaknya
2

Rebus sebentar ati ampela bersama dengan 2lembar daun jeruk yang disobek agar tidak bau, jika sudah tiriskan dan goreng sebentar ati ampela + kentang
3

Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, serai sampai harum, setelah itu masukkan ati ampela dan kentang, aduk rata
4

Beri air kedalam tumisan dan masukkan santan kara, air perasan jeruk limau, kecap lalu aduk rata, tumis sampai air menyusut dan keluar minyak.
5

Koreksi rasa, jika rasa sudah pas, sajikan dengan nasi hangat