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大葉入り鶏つくね
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大葉入り鶏つくね-レシピのメイン写真

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材料

4人分
  • 鶏ももミンチ 300〜350g
  • 大葉 10まい
  • 「調味料」
  • 醤油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 玉子 1個
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大葉は半分に切りザクザク切っておく。

  2. 2

    ボールに材料と調味料を混ぜ合わせておく。

    • 大葉入り鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、カレーのスプーンで周りに落としていき平にし弱火で焼く。(中央に置くと焦げる)

    • 大葉入り鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    厚みはこんな感じで常に弱火で焦がさないようにする事(固くなる)

    • 大葉入り鶏つくね作り方4写真
  5. 5

    両面焼けたらキッチンペーパーの上に置き油を切る。

    • 大葉入り鶏つくね作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛りしっかり味がついてるので、レモンを添えて召し上がれ。

    • 大葉入り鶏つくね作り方6写真
  7. 7

    山椒や七味振って好みで召し上がってください。

コツ・ポイント

★とにかく弱火で焦がさない事。

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
2025/04/01 10:23に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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鶏つくね 大葉 ひき肉 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒

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