Kerang Saus Padang (dengan jagung)

Name: Kerang Saus Padang (dengan jagung)
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg kerang ijo segar, bersihkan lalu bilas hingga bersih; 1/2 buah nanas kecil kupas, potong-potong kecil; 2 buah tomat merah sedang, potong-potong; 2 buah jagung ukuran besar, potong-potong; 300 ml air; 5 sdm minyak goreng untuk menumis; 2 batang serai besar, geprek; 4 cm jahe, geprek; 2 siung besar bawang putih, geprek; 2 sdm garam; 2 liter air atau secukupnya; 12 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah besar; 10 butir bawang merah; 8 siung besar bawang putih; 4 cm kunyit; 2 sdm saus sambal; 2 sdm saus tiram; 4 cm jahe, geprek; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

Bandung

Apron 2026, Minggu ke 5 > Resep 5, 27 April 2026

Salah satu menu resto seafood favoritku adalah kerang ijo saus padang yang ditambah dengan potongan jagung. Karena harga di resto seafood lumayan menguras kantong, lebih baik bikin sendiri dirumah. Dapat lebih banyak dan bisa dimakan bareng keluarga.

Source : @cooking_with_hadleny (resep sendiri)
.
.

#Posbar
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#Hadleny_Apron2026
#KerangSausPadang
#KerangIjo
#seafood
#Pais_MenuModifResto

Apron 2026, Minggu ke 5 > Resep 5, 27 April 2026

Source : @cooking_with_hadleny (resep sendiri)
.
.

Lebih banyak

Kerang Saus Padang (dengan jagung)

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

Bandung

Apron 2026, Minggu ke 5 > Resep 5, 27 April 2026

Source : @cooking_with_hadleny (resep sendiri)
.
.

Apron 2026, Minggu ke 5 > Resep 5, 27 April 2026

Source : @cooking_with_hadleny (resep sendiri)
.
.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

banyak

2 kgkerang ijo segar, bersihkan lalu bilas hingga bersih
1/2 buahnanas kecil kupas, potong-potong kecil
2 buahtomat merah sedang, potong-potong
2 buahjagung ukuran besar, potong-potong
300 mlair
5 sdmminyak goreng untuk menumis
Bahan untuk merebus kerang :
2 batangserai besar, geprek
4 cmjahe, geprek
2 siung besarbawang putih, geprek
2 sdmgaram
2 literair atau secukupnya
Bumbu halus :
12 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah besar
10 butirbawang merah
8 siung besarbawang putih
4 cmkunyit
Bahan lainnya :
2 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tiram
4 cmjahe, geprek
2 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
2 sdmgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Didihkan air dan bahan-bahan untuk merebus kerang. Masukkan kerang, rebus hingga cangkang kerang terbuka. Angkat, tiriskan. Buang cangkang kerang yang tidak ada isinya. Sisihkan dulu
2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan bahan-bahan lain (saus dan yang lainnya). Tumis lagi sebentar sambil diaduk-aduk
3

Masukkan nanas dan tomat, aduk-aduk
4

Tambahkan jagung dan air. Masak hingga nanas dan jagung matang
5

Masukkan kerang. Masak lagi hingga kuah menyusut dan semua bumbu menyatu dengan kerang sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa, angkat dan sajikan segera

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

pada 26 April 2026 20.21

Bandung

✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya