Keringkan ayam yg sudah dicuci bersih dengan tissue dapur

Campur semua bumbu marinasi, lumuri ke semua potongan ayam, diamkan min. 5 jam atau semalaman (lebih baik) agar bumbu meresap, simpan dalam kulkas

Tata ayam di pinggan tahan panas, tambahkan bawang putih wungkul, potongan bawang bombay dan irisan lemon, taburi rosemary dan tambahkan margarine/butter secukupnya diatas ayam yang akan masuk oven

Panggang ayam dalam oven dengan suhu 175 derajat celciusapi atas bawah selama 90-120 menit, sesuaikan dengan oven masing², (saya, 30 menit api atas bawah, 30 menit api bawah, 15 menit api atas bawah)

Kemudian kita buat saosnya. Tumis bawang bombay cincang dengan margarine/butter hingga harum

Masukkan saos BBQ siap pakai, gula aren, rosemary, air kaldu ayam dari panggangan ayam, air (optional, jika saos masih terlihat kental), aduk rata, masak hingga saos mendidih dan matang, jangan lupa koreksi rasa

Rebus masing² bahan sayuran, angkat dan tiriskan, taburi dengan garam, aduk rata