ヴィーガンハム を1.5cmの輪切りにする。

人参は輪切り、ジャガイモはくし切り、ほうれん草は5cmほどに切ってから、それぞれ塩茹でする。

玉ねぎは輪切り、椎茸は半分に切り、ニンニクは厚めにスライスする。

熱していないフライパンに油を少量入れ、ほうれん草以外の下処理した食材を入れ火にかける。

焦げやすいので、中火でゆっくりとニンニク、ローズマリーの香りを付けながら焼き色を付け、色付いたものから取り出しておく。