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タケノコご飯-レシピのメイン写真

タケノコご飯

kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499

油揚げとこんにゃくがいい仕事してます。

油揚げとこんにゃくがいい仕事してます。

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kouhei0614
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材料

  • 具材
  • 干ししいたけ 5g
  • ゆでタケノコ 50g
  • 人参 20g
  • 油揚げ 1/2枚
  • こんにゃく 1/4枚
  • お米 1合
  • 調味料
  • 和風だし 160cc
    放っておくだけ 水だし
  • 薄口しょうゆ 20cc
  • みりん 20cc
  • 濃口しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを水で戻す。油揚げは油抜きをする。

  2. 2

    具材を短冊切りにする。

  3. 3

    干ししいたけのもどし汁と和風だしで160ccになるように調整して、まず調味料だけ炊飯器に入れる。

  4. 4

    炊飯器水の目盛りを確認して、1合の水の量より多かったら減らす。足りないようなら、和風だしで合わせる。

  5. 5

    具材を加えて、炊飯する。

    • タケノコご飯作り方5写真
  6. 6

    炊き上がったら、よくほぐして完成。

    • タケノコご飯作り方6写真

コツ・ポイント

味の濃さの好みがあると思いますので、何度か試して、濃口しょうゆや塩の量で調節してください。

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放っておくだけ 水だし

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kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499
2025/04/13 10:36に公開

このレシピのキーワード

ご飯 にんじん こんにゃく ゆでたけのこ ほししいたけ 油揚げ 米

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