豆乳ヨーグルトのタンドリーチキン
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
- 2
生姜、塩麹、にんにくパウダーを鶏肉全体にまぜて、ビニール袋へ
- 3
豆乳ヨーグルト、カレー粉を加え、袋を外側から揉み鶏肉とよく混ざったら封をする(薄いビニール袋の場合もう一枚重ねる)
- 4
冷蔵庫で30分〜半日漬け込む(肉が柔らかくなり味もよくなる)
- 5
フライパンに油を入れ、かなり焦げやすいので、弱めの中火で、じっくりこんがりと両面を焼く
コツ・ポイント
濃厚でスパイシーないつものタンドリーチキンより、和洋折衷感覚であっさりした味と漬け込む事で食べやすく胃腸に優しいレシピ
ニンニクは胃腸にはあまり良くないのでパウダーで匂いつけ程度にしましたが、なければスライスで漬け込み、食べる時に避ける
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