春キャベツと桜えびのひき肉あんかけ
春キャベツの甘みと、甘辛ひき肉に桜えびの塩気がアクセントに!
ご飯が進みます♪
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キャベツはざく切りにする。
フライパンにごま油をしき、熱したらひき肉を炒める。色が変わったら端に寄せる。
②のフライパンにキャベツを入れて蓋をして蒸し焼きにする。※水分が少なめだったら少し水を入れて蒸す。
キャベツの色が鮮やかになったら、砂糖と醤油で味をつけ、整ったら◎の片栗粉と水を合わせでとろみをつける。
仕上げに桜えびを入れてざっくりと和えて、器に盛りつけ完成!
ニンニクや生姜を入れても美味しいです!
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