野菜のフリットに玄米甘酒のだしを添えて

Name: 野菜のフリットに玄米甘酒のだしを添えて
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1センチ厚さの拍子木切り6本くらい; ごぼう 10センチ斜め切り6枚位; れんこん 1センチ厚さ4枚; かぼちゃ 0.5センチ厚さ4枚; アスパラ 2本分; フリッター液; A.小麦粉 1カップ; A.片栗粉 大さじ4; A.ベーキングパウダー 大さじ1/2; A.水 180cc; A.サラダ油 大さじ2; 玄米甘酒のだし; B.ヤマト醤油味噌 大さじ4; B.白だし 大さじ4; B.水 大さじ2; B.ゆずこしょう 小さじ1/2; 揚げ油(米油がおすすめ) 適量

まほうのこみち @cook_40116827

ヤマト醤油味噌の玄米甘酒を使って、お料理にアレンジ！
腸活したい方向けの手軽に始められる身体に嬉しいレシピです。
野菜たっぷりのフリッターに玄米甘酒のだしで栄養満点♪味のアクセントはゆずこしょう！

野菜のフリットに玄米甘酒のだしを添えて

まほうのこみち @cook_40116827

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材料

2人分

大根 1センチ厚さの拍子木切り6本くらい
ごぼう 10センチ斜め切り6枚位
れんこん 1センチ厚さ4枚
かぼちゃ 0.5センチ厚さ4枚
アスパラ 2本分
フリッター液
A.小麦粉 1カップ
A.片栗粉大さじ4
A.ベーキングパウダー大さじ1/2
A.水 180cc
A.サラダ油大さじ2
玄米甘酒のだし
B.ヤマト醤油味噌大さじ4
B.白だし大さじ4
B.水大さじ2
B.ゆずこしょう小さじ1/2
揚げ油(米油がおすすめ) 適量

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作り方

1
野菜をそれぞれカット。アスパラは下から1センチ切り落として、10センチ位ピーラーで剥いておく。
2
フリッターの液を作る。A.の材料の粉類をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる。水を少しずつ加えて混ぜ、サラダ油も入れる。
3
玄米甘酒のだしを作る。B.の材料を耐熱容器に入れ、柚子胡椒を溶かすように混ぜる。600Wのレンジで30秒加熱する。
4

揚げ油を熱して、170℃くらいになったら種類ごとに揚げていく。優しいきつね色になればOK
5
お皿に盛り付け、玄米甘酒のだしを添えれば完成♪

コツ・ポイント

玄米甘酒とだしにゆずこしょうを混ぜるだけの簡単レシピです！

野菜を揚げる際、油の扱いに注意してください。

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まほうのこみち @cook_40116827

2025/04/17 06:54に公開

フードコーディネーター、パンブーランジェ料理、お菓子、DIY的な事をするのが好きで、日々何かしら作っています。今日のごはん何にしよう？疲れて作りたくないな…そんな時にちょっとだけ、これなら出来そう！やってみようかな？そして作りながら、いつのまにか"わくわく"した気持ちになる。そんなレシピでありたい。クックパッドに載せているレシピは、レンジを使った時短メニューが多く、誰でも覚えやすく作りやすいメニューばかりなので、興味があればぜひ一度作ってみて下さい(*^_^*)

このレシピのキーワード

フリット大根ごぼう片栗粉かぼちゃれんこんアスパラ味噌小麦粉米

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