きゅうりは、流水で綺麗に洗い水気をペーパーでふき横5cm幅に切り縦に薄切りにする。更に縦3mm程度に細切りにします。

①のしらたきを食べやすい長さに切り、深めの器に入れます。②③④を入れ、ごま油とイゲタの彩を入れ全体的に混ぜ合わせる。