にんじんは小さめのいちょう切りに、きゅうりは輪切りにして塩小さじ1/2で塩揉みにし10分ほどおき水気を絞ります。

にんじん、きゅうり、マヨネーズを入れてよく混ぜ最後に塩胡椒で味を整えたら完成です。