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キュウリとひき肉ピリ辛炒め JAいるま野
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キュウリとひき肉ピリ辛炒め JAいるま野-レシピのメイン写真

キュウリとひき肉ピリ辛炒め JAいるま野

JAいるま野
JAいるま野 @jairumano

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
by JAいるま野「料理研究グループ」

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キュウリとひき肉ピリ辛炒め JAいるま野

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材料

4人分
  • キュウリ 2本
  • マイタケ 50g
  • 豚ひき肉 130g
  • ごま油 大さじ1
  • ラー油 少々
  • いりごま(白) 少々
  • A
  • 味噌 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キュウリは棒状に切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。マイタケは千切りのようにさく。

  2. 2

    ボウルにAを入れて混ぜ、豚ひき肉を加えて、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、②を入れて混ぜながら、パラパラになるまで火を通す。マイタケを炒め、キュウリを加え炒め合わせる。

  4. 4

    ③にラー油を入れる。(お好みの辛さに調整してください。)

  5. 5

    いりごまをふりかけ、できあがり。

コツ・ポイント

簡単で絶品!ごはんにのせて丼にしても。キュウリのポリっとした食感にひき肉の旨味が絡んでおいしいです。

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JAいるま野
JAいるま野 @jairumano
2026/08/06 09:56に公開
埼玉県南西部に位置するJAいるま野は関東平野の豊穣な土地を生かした多様な野菜が採れます。地元の農産物を使った簡単でおいしいレシピを紹介していきます(^^)▼JAいるまホームページhttps://www.ja-irumano.or.jp/▼こちらで動画付きレシピも紹介していますとれ蔵キッチン:https://www.ja-irumano.or.jp/recipe.html
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ 豚ひき肉 酒 まいたけ コチュジャン 味噌

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