新じゃがはきれいにこすり洗いして茹で、半分に切る

ブロッコリーは小房に分け、2分茹でる

豚コマ肉は液体塩麹とガーリックパウダー、おろし生姜に30分ほどつけておく

肉を炒める。火が通り始めたら砂糖を振り入れる

別鍋にバターを入れて、新じゃがを炒め始め、少し焦げ目がつき始めたらブロッコリー、しめじを炒める

⑤を④に入れて、醤油みりん酒を合わせて入れ、ある程度汁気がなくなるくらい中火〜中弱火で炒める

好みで黒胡椒を振り入れ、完成