หมูกรอบคั่วพริกเกลือด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
p.picky_Z @cook_112996457
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่สามชั้นลงไป เอาด้านหนังลงไปต้ม 5 นาที
- 2
เมื่อครบ 5 นาทีตักขึ้นพักไว้ จากนั้นทิ่มหนังหมูให้พรุน และบั่งหนังหมูกรอบให้มีขนาดพอดี
- 3
ใส่น้ำส้มสายชูลงไป 4 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยเกลือ จากนั้นนวดหมูสามชั้นให้ซึมเข้าเนื้อ พักให้แห้ง
- 4
นำหมูสามชั้นเข้าหม้อทอด 45 นาที 180 องศา
- 5
เมื่อครบเวลา นำออกมาดู และตั้งเวลาเพิ่ม 15 นาที 200 องศา
- 6
นำหมูกรอบมาหั่นตามที่ยั่งเอาไว้เป็นชิ้นเตรียมไว้
- 7
ซอยกระเทียม พริกขี้หนู เตรียมไว้
- 8
ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นนำหมูกรอบลงไปคั่ว ตามด้วยกระเทียมและพริกลงไปคั่ว
- 9
จากนั้นใส่เกลือ ซอสฝาเขียว น้ำตาล ลงไปผัดคั่วให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/24685291
ความคิดเห็น