もち米は洗って一晩浸水させから、ざるにあげて30分以上水切りする。

干しシイタケは水でもどして1cm角くらいに切る。この時の戻し汁は後で使うのでとっておく。

にんじん、タケノコを1cm角に切る。豚肉は1cm幅に切っておく。（タケノコをレンコンに変えてもOK）

フライパンに大さじ１のごま油を入れ、中火で餅米が透明になるまで4分ほど炒め、一度ボウルに取り出しておく。

同じフライパンに大さじ1/2のごま油をいれ、豚肉、たけのこ、にんじん、干しシイタケを加えて中火で炒める。

⑤のフライパンに⚪︎印の調味料、シイタケのもどし汁を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮をする。バットに出して粗熱をとる。

クッキングペーパーの端を1cmくらいをおり、あとは三角形に2回たたんでいく。ポケット状になったところに具材を入れる。

しっかりと湯気が出でいる蒸し器にいれ、中火で25分くらい蒸す。