チョコマフィン(米粉甘さ控えめ)
米粉でグルテンフリー
バターを使い、植物油なし
砂糖控えめ
アプリでひらく作り方
- 1
米粉、砂糖、ベーキングパウダー、自然塩、ココアを器に入れて、ザルで、2回振るって、均一に混ぜる。
-
- 2
卵を大きめの器で溶き、そこに豆乳と溶かしたバター(粗熱をとったもの)をいれて、混ぜる。
- 3
❶に❷を入れて、泡立て器やゴムベラで、しっかり混ぜる。
バニラエッセンスを入れて、混ぜる。 - 4
板チョコを小さな角切りにする。
❸に、混ぜ込む。 -
- 5
8号の厚手のおかずカップ9個に、スプーンで、ほぼ同量になる様に分け入れる。
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- 6
オーブン190℃に予熱で、170℃にして、20〜25分焼く。
-
コツ・ポイント
グルテンフリーで、なるべく甘味少なくでも美味しいマフィンを作りました。かなり甘味控えめなので、甘くしたい方はもう少し砂糖を増やせます。焼き時間は、オーブンの性能によるので、調節してください。
つくれぽ
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