Ikan Asap Bakar Siram Sambal Matah

Name: Ikan Asap Bakar Siram Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan asap salem ukuran sedang; bumbu ikan bakar:; 1 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt saus teriyaki; 1 sdt oyster sauce; 1 sdm kecap manis; 1 sdm margarine; sambal matah :; 3 butir bawang merah rajang halus; 5 buah cabe rawit rajang halus; 1 batang sereh ambil putihnya,rajang halus; 1 lembar daun jeruk rajang halus; 1 buah jeruk nipis; secukupnya kaldu bubuk dan tomat; sambal kecap :; 3 butir bawang merah rajang halus; 5 buah cabe rawit rajang halus; 1 buah tomat rajang halus; 1/2 sdt lada bubuk; 3 sdm kecap manis

Diana R. Setiawan Al Fawwaz Catering @cook_5228219

Kota Batu

Waktu ke pasar kemarin ada ikan asap salem ukurannya lumayan, paling ga pas untuk berdua 😍😍. Biasa ikan asap ini saya bikin mangut kesukaan suami, atau cukup digoreng dan dipenyet dengan sambal bawang. Putar otak pengen menyajikan yang beda. Buka @cookpad cari inspirasi menu masakan ikan asap. Nemu resepnya mbak Dii_agustina. Ikannya dibakar kemudian disiram sambal matah.. Langsung terbit air liur 😂😂 bayangan segernya.. Cuss eksekusi deh..

Lebih banyak

Ikan Asap Bakar Siram Sambal Matah

Diana R. Setiawan Al Fawwaz Catering @cook_5228219

Kota Batu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan asap salem ukuran sedang
bumbu ikan bakar:
1 siungbawang putih
2 butirbawang merah
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtsaus teriyaki
1 sdtoyster sauce
1 sdmkecap manis
1 sdmmargarine
sambal matah :
3 butirbawang merah rajang halus
5 buahcabe rawit rajang halus
1 batangsereh ambil putihnya,rajang halus
1 lembardaun jeruk rajang halus
1 buahjeruk nipis
secukupnyakaldu bubuk dan tomat
sambal kecap :
3 butirbawang merah rajang halus
5 buahcabe rawit rajang halus
1 buahtomat rajang halus
1/2 sdtlada bubuk
3 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan Asap Bakar :Haluskan bawang putih dan bawang merah,masukkan bumbu yg lain, aduk rata
2

Panaskan panggangan (sy pakai h**py call)
3

Beri margarin, letakkan ikan, lumuri dengan bumbu sampai merata di kedua sisinya
4

Panggang sampai matang dengan api kecil
5

Sambal matah : letakkan semua bahan kecuali jeruk nipis dan minyak goreng di mangkuk, beri perasan jeruk nipis, kemudian siram dengan minyak panas
6

Penyelsaian : letakkan ikan di piring saji, siram dengan sambal matah
7

Makan dengan dicocol sambal kecap.. Hmmm yummy