キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、タネの部分を取ったら斜め薄切りにする。

①をボウルに入れ、塩まぶし5分程置いたら水気をしっかり絞り切る。

マヨネーズとコショウを加えて混ぜ合わせる。

食パンにバターを塗り③をのせ、もう一枚の食パンで挟む。

軽く押さえたら、耳を切り落とし、食べやすい大きさに切り分けたら完成。