ตั้งกระทะใส่น้ำมันทอดปลาทูให้เหลืองก่อนแล้วพักไว้ไม่หายร้อนแล้วค่อยจะโดยใช้มีดปลายแหลมแกะ

ประกอบร่างโดยนำผักสลัดและปลาวางนำข้าวไรซ์เบอรีมาวางเป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมน้ำจิ้ม