Ayamnya di potong dadu kotak kotak cuci, beri air sedikit dan marinasi dengan bubuk keju, masukan ke kulkas 30 menit. Keluarkan

Sudah di keluarkan beri air dingin, dari kulkas 1 gelas, balurkan, dengan tepung yang tadi di pisah, untuk jadi tepung basah. Ayam dari tepung basah di balurkan ke tepung kering, lalu di masukan ke tepung basah, lalu masukan kembali ke tepung kering, lalu goreng ke minyak panas kalau ayam sudah masuk kecilkan api ke ukuran api sedang, agar tidak langsung gosong, selalu koreksi api, balik ayam 1 kali saja. Angkat tiriskan

Siapkan minyak sedikit untuk menumis bawang putih sampai golden brown, masukan bawang bombai, tumis sampai harum beri air sedikit agar tidak gosong, lalu masukan wortel yang di iris korek api tipis, masukan sauce cabe dan tomatnya aduk rata beri kecap ikan, dan penyedap rasa jamur, gula dan garam, aduk lagi koreksi rasa yang terakhir, masukan nanasnya aduk sebentar 2 menit, agar tercampur, lalu sajikan dengan ayamnya yang tadi di goreng.