漬けておいしい〜万能ニラだれ漬け豆腐

Name: 漬けておいしい〜万能ニラだれ漬け豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もめん豆腐 １丁; 茹で卵 ２個; ニラ 1束; 長ネギ 10センチ; セロリ 10センチ; ニンニク(みじん切り) 1片分; 生姜(みじん切り) 1片分; いりごま 大さじ1; 醤油 大さじ3; 料理酒 大さじ2; みりん 大さじ1; お使いの顆粒出汁 小さじ1; ごま油 小さじ1

vegemichi @cook_40299819

意外と知られていないのがニラの旬。店頭で通年見られますが、旬は冬から春、
１〜５月が一番多く出回り旬のニラは柔らかく生で食べることに一番適しています。
そこで生がおいしい旬のニラを使った簡単で刻むだけの簡単万能ニラたれをご紹介！
豆腐好きの私がイチ押しの豆腐レシピでもあります❤︎

漬けておいしい〜万能ニラだれ漬け豆腐

vegemichi @cook_40299819

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材料

2人分

もめん豆腐１丁
茹で卵２個
A
ニラ 1束
長ネギ 10センチ
セロリ 10センチ
B
ニンニク(みじん切り) 1片分
生姜(みじん切り) 1片分
いりごま大さじ1
醤油大さじ3
料理酒大さじ2
みりん大さじ1
お使いの顆粒出汁小さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1

もめん豆腐は水を切っておく。Aの材料はみじん切りにしておく。
2

鍋にBの材料とごま油以外を入れ火にかける、煮立ったらすぐに火を止め、ごま油を入れる。お好みで豆板醤やラー油を入れる。
3

荒熱が取れたBにAを入れよく混ぜる。手で大ぶりにちぎったもめん豆腐、茹で卵をニラたれに漬け込み冷蔵庫で馴染ませる。

コツ・ポイント

＊茹でた鶏肉や豚肉、白身の魚、セロリやアボガド、きゅうり、トマトなど
　いろいろ漬け込んで楽しんでくださいね。
＊たれは冷蔵庫保存で1週間美味しくいただけます。

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つくれぽ

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2025/05/14 14:30に公開

ミドル・シニア世代の健康的な暮らしに役立つ『野菜をおいしく美しく食べるレシピ』を発信中です。皆様の健康としあわせに少しでもお役に立てれば幸いです。食・野菜・健康に関する執筆・料理レシピ制作・料理撮影、データ処理までトータルで行っています。https://vegemichi.amebaownd.com/　https://www.michiko-sakakibara.com/

このレシピのキーワード

ニラゆで卵セロリにんにく酒もめん豆腐しょうが長ネギ

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