きな粉と抹茶のパンナコッタ
冷たいものが欲しくなる暑い季節に、香り高い八女抹茶ときな粉と豆腐を使ったヘルシーなおやつはいかがですか?
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冷水にゼラチンを振り入れ、混ぜ、ふやかしておく。
ボウルにてんさい糖と豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
①を電子レンジ600Wで20~30秒加熱してゼラチンを溶かす。
②に③を加えて混ぜ、牛乳も少量ずつ加える。
④を半分に分ける。きな粉と抹茶をそれぞれ少しずつ加える。
400ccの型にきな粉と抹茶をそれぞれ流し、冷やし固める。
それぞれ12等分に切り分け、器に盛り、ゆで小豆をのせる。
工程⑤は小皿に④を少量入れ、きな粉(抹茶)を混ぜ、残りの④と合わせると混ざりやすいです。
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