簡単副菜☆キャベツ小松菜しめじの胡麻和え
野菜を茹でて、調味料と和えるだけ！
酢味噌とゴマの風味で子どもたちも沢山食べてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りにし、耐熱容器に入れてレンジで加熱(参考に、800w2分程度)→汁は必ず切る
- 2
小松菜は5cm程度に切り、鍋に湯を沸かしてゆでる。(アクを取るため)
- 3
しめじは石づきを落としてほぐしたら、①とは別の耐熱容器に入れてレンジで加熱(800w 30秒〜1分)→汁は必ず切る
- 4
容器に◎の味噌、酢、砂糖を混ぜ合わせ味のバランスをみて調整し塩少々で味をしめたら、すりごまを入れて再度混ぜ合わす。
- 5
①②③の具材を入れて、酢味噌と具材が絡まるようにする。水分が多いようだったら、追いすりごまをしても良い。
- 6
器に盛り付け、完成！
コツ・ポイント
味噌はそれぞれ塩分も味も異なるので、調味料の配合は味を確かめながら行うと良いです！ 味噌少なめ、白だしを入れても風味が良いです◎
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