นำถั่วฟักยาวเขียวไปแช่ในน้ำเปล่าผสมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา(ควรใช้น้ำเปล่าประมาณ 800-1,000มล.) เพื่อล้างสารเคมีหรือยาฆ่าแมลงออก แช่ไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด2ครั้ง แล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นตามชอบค่ะ

นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปต้มให้สุกก่อน แล้วนำมาพักไว้ให้เส้นสะเด็ดน้ำ

จากนั้นตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป นำถั่วฝักยาวเขียวที่หั่นเสร็จแล้วลงไปผัดให้สุก

เมื่อถั่วฝักยาวเขียวเริ่มนุ่ม ให้ตอกไข่ลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน เมื่อไข่เริ่มสุกแล้วให้ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงที่อยู่ในซอง แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นตักใส่จานเสริฟได้ค่ะ