キャベツをみじん切りにし、塩少々を加えて５分～置き、キャベツの水分を軽くしぼる。

ニラ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。

Ｄの水と薄力粉を混ぜ、水溶き小麦粉を作っておく。

小鍋に、Ｂの中華スープと水を加えてふっとうさせ、粗熱がとれたら、④ を加えて、ゼラチンを溶かし、器に入れ、冷やし固める。

焼き色がついたら、水 50cc～(分量外)を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

水分がなくなってきたら、蓋をとり、水分がなくなるまで待ち、ごま油を回しかけ、パリッとしてくるまで少し待つ。

水溶き小麦粉を回しかけ、水分が飛ぶまで待ち、皿をのせてひっくり返す。※ 餃子の個数により、入れる量を減らし(調節)する。