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はぐら瓜と茗荷のさっぱり和え(酢の物)
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はぐら瓜と茗荷のさっぱり和え(酢の物)-レシピのメイン写真

はぐら瓜と茗荷のさっぱり和え(酢の物)

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

「はぐら瓜の浅漬け」(ID: 23923983)を使って酢の物を作りました。
酸味が控えめで浅漬けをベースにしているので味付けも簡単ですが、前もって浅漬けを作らないとなりませんが…
はぐらうりの美味しさを知ったら病みつきになるし、漬物にすれば日持ちもするので優秀な食材です!

「はぐら瓜の浅漬け」(ID: 23923983)を使って酢の物を作りました。
酸味が控えめで浅漬けをベースにしているので味付けも簡単ですが、前もって浅漬けを作らないとなりませんが…
はぐらうりの美味しさを知ったら病みつきになるし、漬物にすれば日持ちもするので優秀な食材です!

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はぐら瓜と茗荷のさっぱり和え(酢の物)

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

「はぐら瓜の浅漬け」(ID: 23923983)を使って酢の物を作りました。
酸味が控えめで浅漬けをベースにしているので味付けも簡単ですが、前もって浅漬けを作らないとなりませんが…
はぐらうりの美味しさを知ったら病みつきになるし、漬物にすれば日持ちもするので優秀な食材です!

「はぐら瓜の浅漬け」(ID: 23923983)を使って酢の物を作りました。
酸味が控えめで浅漬けをベースにしているので味付けも簡単ですが、前もって浅漬けを作らないとなりませんが…
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材料

  • はぐら瓜の浅漬け 1/2本(約200g)
  • みょうが 3個
  • 切り昆布 3gほど
  • めんつゆ 小さじ1〜2
  • お酢 大さじ1〜
  • 旨み調味料 お好みで
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作り方

  1. 1

    前もって作っていた「はぐらうりの浅漬け」の半分量を薄く切り、軽く絞っておく。唐辛子はそのままに…

    • はぐら瓜と茗荷のさっぱり和え(酢の物)作り方1写真
    • はぐら瓜と茗荷のさっぱり和え(酢の物)作り方1写真
    • はぐら瓜と茗荷のさっぱり和え(酢の物)作り方1写真
    減塩!? はぐら瓜の浅漬け
  2. 2

    みょうがを半分に切り、薄くスライスする。

    • はぐら瓜と茗荷のさっぱり和え(酢の物)作り方2写真
  3. 3

    材料を全て合わせて、ある程度昆布が戻れば完成です。味を見てお好みで「めんつゆ」「お酢」を加えてください。

    • はぐら瓜と茗荷のさっぱり和え(酢の物)作り方3写真
    • はぐら瓜と茗荷のさっぱり和え(酢の物)作り方3写真
  4. 4

    お好みで「旨み調味料」を入れるとマイルドな酢の物になります。

コツ・ポイント

はぐらうりは果肉が厚いので前日に作った方が美味しいですが、2〜3時間おいてから作っても大丈夫ですが、最後の味見で調節を。
旨み調味料は無くても大丈夫ですが、お酢の酸味を和らげるために少し降り入れると全然違う味になります。

リンクされたレシピ

減塩!? はぐら瓜の浅漬け

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2025/05/27 02:23に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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このレシピのキーワード

酢のもの みょうが 瓜

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