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完熟トマトのもみもみシャーベット
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完熟トマトのもみもみシャーベット-レシピのメイン写真

完熟トマトのもみもみシャーベット

沼田町農業推進課
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
北海道沼田町

コーミ北のほたるファクトリー(株)にて製造されている完熟トマトジュースを使用したレシピです♪

このレシピの生い立ち
夏にぴったりな冷たいデザートをトマトジュースで作りました。滑らかな食感、爽やかな風味をお楽しみください☺
「完熟トマトジュース」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱っています。

コーミ北のほたるファクトリー(株)にて製造されている完熟トマトジュースを使用したレシピです♪

このレシピの生い立ち
夏にぴったりな冷たいデザートをトマトジュースで作りました。滑らかな食感、爽やかな風味をお楽しみください☺
「完熟トマトジュース」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱っています。

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完熟トマトのもみもみシャーベット

沼田町農業推進課
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
北海道沼田町

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夏にぴったりな冷たいデザートをトマトジュースで作りました。滑らかな食感、爽やかな風味をお楽しみください☺
「完熟トマトジュース」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱っています。

コーミ北のほたるファクトリー(株)にて製造されている完熟トマトジュースを使用したレシピです♪

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夏にぴったりな冷たいデザートをトマトジュースで作りました。滑らかな食感、爽やかな風味をお楽しみください☺
「完熟トマトジュース」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱っています。

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材料

3個分
  • 完熟トマトジュース 1缶
  • レモン果汁 大さじ1
  • グラニュー糖 大さじ3
  • 粉ゼラチン 3g
  • 水(ゼラチンをふやかす用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゼラチンに水を加えてふやかす。

  2. 2

    鍋にトマトジュース、レモン果汁、グラニュー糖を入れて温めて溶かす。

  3. 3

    湯気が出てきたら加熱をやめてゼラチンを溶かす。
    大き目のボウルなどに冷水を入れて鍋をつけ、粗熱を取る。

    • 完熟トマトのもみもみシャーベット作り方3写真
  4. 4

    チャック付きの袋へ入れる。空気を抜いて平にし、冷凍庫で冷やす。

    • 完熟トマトのもみもみシャーベット作り方4写真
  5. 5

    1時間後に取り出して揉んで混ぜる。再び冷凍する。

    • 完熟トマトのもみもみシャーベット作り方5写真
  6. 6

    1~2時間冷凍後よく揉んで混ぜ、器に盛りつける。

    • 完熟トマトのもみもみシャーベット作り方6写真

コツ・ポイント

ゼラチンは温度が高すぎると固まる力が弱まるので入れた後は沸騰させないでください。
冷凍後に揉みづらければ袋のチャックを開けて揉み、終わったら空気を抜いて袋を閉じて冷凍してください。

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沼田町農業推進課
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
2025/08/08 07:21に公開
北海道沼田町
沼田町中山間地域等直接支払制度推進協議会の事業の中で設立したキッチンです。農業推進課の食の研究員(栄養士)が考えた沼田町の農産物、農産加工品を使用したレシピの紹介・発信を随時行います。【町の公式HP】 https://www.town.numata.hokkaido.jp【町の公式X(旧 Twitter」)】 https://x.com/HokkaidoNumata
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