ตั้งน้ำเปล่า ใส่ซีอิ้วขาว พริกไทยขาว รอให้เริ่มเดือด

ตามด้วยหมูสับ และเห็ดฟาง รอจนเดือด

ตามด้วยคื่นฉ่ายและต้นหอมซอย แล้วปิดไฟเลย

แยกน้ำ แยกข้าว คนละกล่อง แล้วไปประกอบร่างเป็นข้าวต้มที่ออฟฟิศ