じゃがいものバリバリチーズ焼き
おかず＊元保育園栄養士 @cook_113470355
・子どもも食べやすいメニューです
・そのままでもOK！ケチャップやソースなど、好きな調味料をつけて食べてアレンジ可能です
じゃがいものバリバリチーズ焼き
・子どもも食べやすいメニューです
・そのままでもOK！ケチャップやソースなど、好きな調味料をつけて食べてアレンジ可能です
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとにんじんを千切りにして、じゃがいもは水に5分ほどさらしておく
- 2
じゃがいもの水分をペーパーなどでしっかり拭き取ったら、袋ににんじんと薄力粉を入れてよく絡ませる
-
- 3
フライパンに多めの油を入れて火をつけ、野菜をフライパン全面に広げるように平らにして、塩をふりかけて裏面を焼く
-
- 4
裏面がパリッとしてきたら、フライ返しでギューっと押し付けて固める。フライ返しで持ち上げられる硬さになったら、ひっくり返す
-
- 5
同じように、フライ返しでギューっと全体を押して固めながら裏がきつね色になるまで焼く
- 6
余分な油をペーパーで拭き取る
-
- 7
両面がパリッとしてきたら、上にチーズをお好みの量を乗せて、蓋をしてとろけるまで焼く
-
- 8
チーズの表面が少し冷めてきたら、好きな大きさに切って完成
コツ・ポイント
さつまいもが今の時期、安くないのでじゃがいもで作りましたが、さつまいもで作っても美味しいです。
バリバリ感を強く出したい場合は、揚げ焼きのように油を多めに入れて焼くと、食感が良くなります。
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