⭐︎トマト缶無しで作るボロネーゼ風⭐︎
トマト缶が無くても大丈夫！
煮込む時間も短くてOK！
短時間で簡単に作れるボロネーゼ(風)をご堪能下さい！
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- 1
フライパンにオリーブオイルをと潰したニンニクを入れ中火にかける。横のコンロで茹で用の湯を沸かす。
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- 2
オリーブオイルがふつふつしてきたら極弱火に落としてニンニクに火をいれつつ、オリーブオイルに香をうつす。
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- 3
常温に戻した合挽肉に⭐︎を加えてこねる。多少粗くても良いので、少し粘り気が出てきたら2〜3等分する。
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- 4
オリーブオイルからニンニクを取り出し、人参と四角く形を整えた❸を焼いて、広い面4面に焼き色を付ける。
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- 5
4面に焼き色が付いたら木べら等で粗く崩しながら、さらに全体に火を通す。
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- 6
パスタを茹で始める。表示の茹で時間より1分短く茹でる。
- 7
❺に8割がた火が通ったら、ニンニクと★を入れて煮詰める。水分量が半分位になったら火を止めておく。
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- 8
❻が茹で上がったら❼に火を付けてパスタを入れ、ソースを絡める。
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- 9
全体にソースが絡んだら出来上がり୧(๑ ⁼̴̀ᐜ⁼̴́๑)૭
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- 10
お好みでパルメザンチーズをかけて召し上がれ٩( 'ω' )و
コツ・ポイント
・パスタの茹で時間を1分短くする事で、ソースと絡める際の火の通り過ぎ防止になります。
・❼の時点で味が薄ければ、ケチャップとウスターソースを同量ずつ追加して下さい。
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