Kerang Siram Saos Tiram

Name: Kerang Siram Saos Tiram
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr kerang; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 siung bawang bombay (diiris tipis); 2 siung bawang putih (digeprak); 2 buah cabe merah besar (diiris serong); 2 buah cabe ijo besar (diiris serong); 2 ruas jari jahe (digeprak); 2 batang daun bawang (diiris serong tipis); 1 bungkus saos tiram Saori; 1 gelas air matang; 1 sdt tepung maizena (larutkan dgn 2 sdm air matang); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk

Mima Amang @Meem_cooklover

Surabaya

Kebetulan dapet kerang yang masih hidup dan segar. Jadi masak resep ini.

Lebih banyak

Kerang Siram Saos Tiram

Mima Amang @Meem_cooklover

Surabaya

Kebetulan dapet kerang yang masih hidup dan segar. Jadi masak resep ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

400 grkerang
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 siungbawang bombay (diiris tipis)
2 siungbawang putih (digeprak)
2 buahcabe merah besar (diiris serong)
2 buahcabe ijo besar (diiris serong)
2 ruas jarijahe (digeprak)
2 batangdaun bawang (diiris serong tipis)
1 bungkussaos tiram Saori
1 gelasair matang
1 sdttepung maizena (larutkan dgn 2 sdm air matang)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus kerang dalam air mendidih. Beri garam sedikit, daun salam, dan daun jeruk. Didihkan hingga cangkang kerang terbuka. Saring kerang dan sisihkan.
2

Tumis bawang, jahe, dan daun bawang. Setelah harum, masukkan cabe hingga layu.
3

Masukkan kerang ke dalam tumisan, dan diaduk hingga rata. Lalu beri saos tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan air, dan aduk kembali.
4

Beri larutan tepung maizena. Aduk hingga saos agak mengental. Cicipi rasanya.
5

Kerang Siram Saos Tiram siap disajikan.