豚しゃぶそうめん
ゴマみそダレで食べるバンバンジー の豚バージョンみたいなのを乗せたお素麺。冷やし中華にしても👍
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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- 2
鍋に湯を沸かして酒を加え、沸騰したら火を止める。豚肉を剥がしながら一枚ずつ入れて、色が変わったらすぐザルにあげる。
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- 3
②のお湯を再利用します。再度沸騰させアクを取り、素麺を入れる。
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- 4
軽く混ぜて再沸騰したら火を止め、蓋をして5分置く。
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- 5
この間にきゅうりを切り、タレの材料を合わせておきます。きゅうりはスライサーでも千切りでもお好みに切ってください。
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- 6
5分たった素麺はザルにあげて流水で洗い水気を切る
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- 7
器に素麺、きゅうり、豚肉をのせてタレをかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
調味料は同量にしましたがお好みで調整してください。麺は中華麺や春雨でも良いと思います。タレの量は多めになっているのでかける量は調整してください。余ったらお豆腐にかけたり、マヨネーズと合わせてドレッシングにしたりアレンジしてみて下さい♪
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