ズッキーニと茄子を一口大に切る。

フライパンに油を熱し、ズッキーニと茄子、きのこを炒める。

カキを解凍しながら火を通し、全体に味をなじませる。

カリカリのパン粉にお好みでニンニクやバターを加え、香りをつける。

仕上げに香りをつけたカリカリのパン粉をふりかけて食べる。