アスパラガスの肉巻き
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。
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水洗いしたアスパラガスをラップに包み、3分ほどレンジで温める。
スライス肉に塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
❷にアスパラガス3本とスライスチーズをのせ、端から肉を巻く。
フライパンでごま油を熱し、❸を焼く。
肉に焼き目をつけ火を通す。
❺を5等分くらいに切り、盛り付ける。
焼き肉のたれとおろし生姜を混ぜて、かけたら完成。
お肉は豚肉、牛肉どちらでもおいしく作ることができます。
お弁当のおかずにも最適です。
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