まるごとトマトとにんじんのラぺ

Name: まるごとトマトとにんじんのラぺ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1/2本（75ｇ）; まるごとトマト（ドライミニトマト） 10ｇ; カッテージチーズ 50ｇ; ブラックペッパー 好みの量; 砂糖 大さじ1/2; 塩 小さじ1/5; 酢 大さじ1; オリーブオイル 小さじ1

沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22

北海道沼田町

農業生産法人(有)ウイングのまるごとトマト（ドライミニトマト）を使用したレシピです♪

このレシピの生い立ち
彩り鮮やかなラぺにアレンジしました。酸味が効いたさっぱりとした味の副菜です。
「まるごとトマト（ドライミニトマト）」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売されています。

農業生産法人(有)ウイングのまるごとトマト（ドライミニトマト）を使用したレシピです♪

まるごとトマトとにんじんのラぺ

沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22

北海道沼田町

農業生産法人(有)ウイングのまるごとトマト（ドライミニトマト）を使用したレシピです♪

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材料

2人分

にんじん 1/2本（75ｇ）
まるごとトマト（ドライミニトマト） 10ｇ
カッテージチーズ 50ｇ
ブラックペッパー好みの量
〇調味料
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1/5
酢大さじ1
オリーブオイル小さじ1

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作り方

1

にんじん→皮を剥いて千切り。塩（分量外）を振って揉みこんで水気を切る。
調味料の材料を混ぜ合わせておく。
2

ボウルへにんじん、まるごとトマト、カッテージチーズ、調味液を入れて和える。
3

器に盛り付け、好みでブラックペッパーをかける。

コツ・ポイント

まるごとトマト（ドライミニトマト）が大きいと感じたら食べやすい大きさに切って使用してください。

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つくれぽ

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沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22

2025/06/24 00:08に公開

北海道沼田町

沼田町中山間地域等直接支払制度推進協議会の事業の中で設立したキッチンです。農業推進課の食の研究員（栄養士）が考えた沼田町の農産物、農産加工品を使用したレシピの紹介・発信を随時行います。【町の公式ＨＰ】　https://www.town.numata.hokkaido.jp【町の公式X（旧 Twitter」）】　https://x.com/HokkaidoNumata

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