麺つゆは水で薄めに希釈し、冷蔵庫で冷やしておく。

うどんを表示通りに茹で、水で洗い、ザルに上げて水気を切る。

器にうどんを盛り、食べやすく切った明太子と具材をのせ、①のつゆを張る。