フレッシュトマトとベーコンのパスタ
トマトがちょっと熟しすぎたかな！？っていうときにもおすすめ🍅
今回はミニトマトで。普通のトマトなら1.5〜2個程度で。
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- 1
材料を切り、鍋にたっぷりの湯と塩（分量外）を沸かしておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を焦がさないよう弱めの中火で加熱し、オリーブオイルに香りを移す。
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- 3
鷹の爪とにんにくは取り出し、ベーコンと玉ねぎを加えて玉ねぎの表面がすき通るまで中火で加熱する。
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- 4
湯が沸いたら、パスタを表示の茹で時間より1分短く茹で、茹でている間にパスタの茹で汁を100cc程度すくっておく。
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- 5
◎を加え、トマトがくたっとしてきたらバターと塩胡椒も加える。バターは無しでもok。パスタ茹で上がり前なら一旦火を止める。
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- 6
フライパンを再加熱し、パスタの茹で汁を70CC程度加えたらフライパンをゆすりながら軽く煮詰める。
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- 7
湯切りしたパスタを加えて30秒程度、フライパンをゆすりながら加熱し、オリーブオイルを回しかけたらできあがり。
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コツ・ポイント
バターを入れるとコクのあるパスタに。
バター無しでも軽くておいしい🍅
子どもが食べるときは、鷹の爪無しでも🆗
ベーコンはスライスベーコンでも🆗
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