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オッジェ(トルコ版ねぎ焼き)❀トルコ料理
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オッジェ(トルコ版ねぎ焼き)❀トルコ料理-レシピのメイン写真

オッジェ(トルコ版ねぎ焼き)❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113

Öcce
酒飲み必見!
にんにくが効いたトルコ版ねぎ焼きです。
トルコ南東部のキリス(Kilis)風に仕上げました。

Öcce
酒飲み必見!
にんにくが効いたトルコ版ねぎ焼きです。
トルコ南東部のキリス(Kilis)風に仕上げました。

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オッジェ(トルコ版ねぎ焼き)❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113

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酒飲み必見!
にんにくが効いたトルコ版ねぎ焼きです。
トルコ南東部のキリス(Kilis)風に仕上げました。

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にんにくが効いたトルコ版ねぎ焼きです。
トルコ南東部のキリス(Kilis)風に仕上げました。

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材料

2〜3人分
  • ☆青ねぎ 100〜110g
  • ☆イタリアンパセリ 10本
  • ☆にんにく 1〜2かけ
  • ☆卵 3個
  • ☆小麦粉 大さじ3
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆胡椒 小さじ1/4
  • ☆クミンパウダー 小さじ1/4
  • 揚げ油(オリーブオイルがおすすめ) 適量
  • ■プレーンヨーグルト 80g
  • ■塩 少々
  • ■粗挽き赤唐辛子 少々
  • ■ドライタイム 小さじ1/4
  • ■ドライミント 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    青ねぎは小口切りにする。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。にんにくはすり下ろす。

  2. 2

    ボウルで☆印の材料をよく混ぜたら、5分ほど休ませる。

    • オッジェ(トルコ版ねぎ焼き)❀トルコ料理作り方2写真
    • オッジェ(トルコ版ねぎ焼き)❀トルコ料理作り方2写真
  3. 3

    ソースを作る(■印の材料)。
    スープボウルなどで■印の材料をよく混ぜる。ラップをして冷蔵庫に入れておく。

  4. 4

    フライパンに深さ5mmほどの油を熱する。テーブルスプーン1杯程度の2を油に入れたら平らに広げ、両面をこんがりと揚げる。

    • オッジェ(トルコ版ねぎ焼き)❀トルコ料理作り方4写真
    • オッジェ(トルコ版ねぎ焼き)❀トルコ料理作り方4写真
  5. 5

    ソースとともに皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

●直径16cmほどのフライパンで2〜3個ずつ揚げると、焦がさずに余裕をもって仕上げられます。

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Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
2025/07/01 18:49に公開
トルコ家庭料理のレシピをご紹介します。モットーは「簡単おいしい」。意外と手軽に作れるトルコ料理を、多くの人にもっと知ってほしいです!✿トルコ・イスタンブル在住。トルコ人の夫、娘と3人家族。インスタグラム→https://www.instagram.com/turkishfoods.eca〈トルコ de おうちごはん〉というアカウントで、たくさんのトルコ家庭料理レシピをご紹介。クックパッドでご紹介したレシピや諸々をより詳しくお話ししています。
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このレシピのキーワード

ねぎ焼き にんにく 卵 イタリアンパセリ クミン ヨーグルト 小麦粉 ミント 青ネギ トウガラシ

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