นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ปั่นให้ละเอียด

เตรียมซอส ผสมซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันงาเข้าด้วยกัน

ตั้งหม้อ นำสามเกลอลงไปผัด จากนั้นนำซี่โครงหมูลงไปผัดพอสุก

เติมน้ำเปล่า ต้มทิ้งไว้จนซี่โครงเริ่มนิ่ม

เมื่อซี่โครงเริ่มนิ่ม นำซอสที่เตรียมไว้ใส่ลงไป และใส่น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ตุ๋นต่อให้เข้าเนื้อ

ทยอยเติมน้ำเปล่าหากน้ำแห้งเกินไป