カレー風味のおから詰めピーマン

Name: カレー風味のおから詰めピーマン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉葱 2個; ピーマン １０個; サラダ油 適量; 塩 少々; おから １００ｇ; カレーソース 適量; 出汁醤油 少々; 砂糖 少々; 酒 少々

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

肉類を使わないヘルシーな料理。ほのぼのとした味です。

畑で大量に採れたピーマンを大量に消費出来る料理は？と考えて
作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2025_17.htm

肉類を使わないヘルシーな料理。ほのぼのとした味です。

畑で大量に採れたピーマンを大量に消費出来る料理は？と考えて
作ってみたのがこれ。詳しくは↓
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カレー風味のおから詰めピーマン

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

肉類を使わないヘルシーな料理。ほのぼのとした味です。

畑で大量に採れたピーマンを大量に消費出来る料理は？と考えて
作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2025_17.htm

肉類を使わないヘルシーな料理。ほのぼのとした味です。

畑で大量に採れたピーマンを大量に消費出来る料理は？と考えて
作ってみたのがこれ。詳しくは↓
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材料

２人分

玉葱 2個
ピーマン１０個
サラダ油適量
塩少々
おから１００ｇ
カレーソース適量
出汁醤油少々
砂糖少々
酒少々

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作り方

1

玉ねぎとピーマンを微塵切りと半分に切る
2

フライパンにサラダ油を入れ①と塩を入れて炒める
3

しんなりしたらボールに入れおからとカレーソースで和える
4

半分に切ったピーマンの中に③を入れる
5

鍋にピーマンを並べ出汁醤油と砂糖と酒で炊いて出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンは、微塵切り２個と半分に切るのは８個の割合。
半分に切ったピーマンは炒めない。

カレーソースの代わりにカレー粉でも構わない。その時は、出汁
を足すとおからが混ぜ易くなる。

鍋で炊くときは、落とし蓋をすると味が沁みやすい。

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つくれぽ

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2025/07/16 22:58に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

このレシピのキーワード

おからピーマン酒玉ねぎ

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