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鶏皮ピーマン
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鶏皮ピーマン-レシピのメイン写真

鶏皮ピーマン

紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185

鶏皮カリカリ。ビールのアテにピッタリ。

鶏皮カリカリ。ビールのアテにピッタリ。

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鶏皮ピーマン

紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185

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材料

3人分
  • 鶏皮 225g
  • ピーマン 7.5個
  • 塩胡椒 適量
  • オイスターソース 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鶏皮は3〜5センチ大に適当に切る。火が通ると縮むから大きくても大丈夫。ピーマンは1〜2センチ大に切る。

  2. 2

    フライパンに油は引かずに、鶏皮を並べる。中火から弱火。一度に並べ切らなくても、鶏皮が縮んだら場所を作りながら並べる。

    • 鶏皮ピーマン作り方2写真
  3. 3

    カリカリになるまでじっくり焼く。油はね注意。油はクッキングペーパーで吸い取って捨てる。

    • 鶏皮ピーマン作り方3写真
  4. 4

    きったピーマンを加えて、塩胡椒で軽く炒め、調味料を加えて炒める。最後に胡麻を振る。

コツ・ポイント

鶏皮はカリカリになるまで、じっくり焼く。

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紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185
2025/07/17 09:11に公開
毎日晩酌。お酒のアテを探し求めてます。                           天秤座のA型。性格はおっとりした呑気者。仲間内では天然で通っています。座右の銘は「ケ・セラ・セラ」
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このレシピのキーワード

ピーマン とり皮 ゴマ

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