米粉のバナナとレーズンのケーキ
熟れたバナナで甘さははちみつを少しだけにして作りました
卵バター無しです
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熟れたバナナで甘さははちみつを少しだけにして作りました
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ボールにバナナを入れてフォークでピューレ状にする
レモン汁、はちみつ、無糖ヨーグルト、豆乳を入れてホイッパーでよく混ぜる
米油を入れて乳化する様によく混ぜる
別のボールに米粉とベーキングパウダーを合わせてホイッパーでぐるぐるまぜる
液体に粉類を入れて米粉のだまが残らない様にへらで混ぜ合わす
型にクッキングシートを入れて生地を入れる
レーズンを上にのせてちょっと沈める(焦げるので)
170度30分くらい焼く 10分位で真ん中に切り込みを入れました
レーズンは生地の中に入れてもおいしいと思います
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